2019.10.09感謝祭カレー事件❔(笑)SOMMELIER BLOG

先日の日曜日、野々市市のカミーノに毎年恒例のオーナー様感謝祭が行われました。通常業務+αのなかでの少数のスタッフによる事前準備。

今回は人数の都合により、おもてなし用の飲食は近隣の野々市で今話題性のあるジェーラートと金澤カレーで一躍有名になったチャンピオンカレーを準備することになりました。

感謝祭前日までのオーナー様のご予約ですでに定員オーバーの150名近い人数に・・・。当社のスタッフと当日ご協力いただける協力業者様を合わせるとざっと200名以上の人数に

なりそうな気が…💦 このままでは、注文したカレーが不足になりそうな予感がしたので急遽50人分ほどを追加して200名分のカレーを注文することに…。

当日も参加者200名に対して200名分のカレーしか準備してなかったので最初お配りしていたカレーは一人1一杯までと規制をさせて頂いていました。

チャンピオンカレーの良いニオイが会場内に漂ってくると、お客様も列がつくほど盛況でした(#^^#)

カレーでお腹が膨れたあとは、甘いジェラートでお口直し♫

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

⇒当日はカツの代わりに急遽ウインナ

カレーに変更になりました。

朝から150本近くのウインナーをボイルしました♪

 

 

 

 

 

 

11時開始の13時前には参加されたオーナー様の半数以上の方々にカレーをふるまうことができました。

ですが、鍋の中のカレーやライスが入った容器を見てみると、全体の1/3ほどしか減っていないことが判明💦

そこで合間に休憩を取っていたスタッフにも急遽カレーを頂けることに!!

もちろんオーナー様にはお代わり自由でお腹いっぱい食べていただきましたが、それでも最後大鍋1つ半のカレーと御飯が残りました。

全ての片づけが終了した後にもちろんスタッフみんなで美味しく頂きましたが、最後は一人暮らしのスタッフや鍋ごと持ち帰って戴いた

協力業者さんたちのおかげで全てのカレーがなくなりました。

カレーは人数分に対して注文すると多過ぎて余ってしまう💦ということが今回の反省でしたが、美味しいカレーでしたのでみんな満足してもらったようで

良かったです(#^^#)

 
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